Den Spanska Hörnan

Nu när San Fermin festen i Pamplona närmar sig har du säkert hört ordet chupinazo flera gånger på spansk TV eller radio. Men vad är det egentligen och vad händer efter El Chupinazo?

Chupinazo, också skriven txupinazo, är ett ord som används i norra spanska regioner för att namnge fyrverkerier och raketer. Det gäller särskilt de raketerna som används för att markera början på en fest, show eller annan händelse.

Den mest kända är den kraftiga smällen som lanseras varje 6 juli strax före klockan 12:00 från balkongen i rådhuset i Pamplona för att signalera början av festen San Fermin eller Sanfermines. Under balkongen, nere på torget , väntar lokalbefolkning och besökare som viftar med röda näsdukar i händerna, ivriga att knyta de runt halsen.

När borgmästaren har kastar el chupinazo möter han folkets blickar och skriker: "¡Pamploneses, Viva San Fermín, Gora San Fermín!" Svaret är omedelbar, en explosion av glädje invaderar torget och dess omgivning, full av människor som öppnar sina champagneflaskor, sjunger och dansar... från det ögonblicket blir det ingen vila förrän på morgonen den 15 juli.
 

Osborne tjuren har under mer än 50 år prytt de spanska vägarna och under årens lopp förvandlats till mer än en vanlig reklam för det spanska vinmärket.

Efter stort offentligt motstånd för att undvika tjurarnas borttagning, bevaras de idag som en del av det spanska kulturarvet - reklam eller inte.

Den berömda nordliga spanska bodegan Osborne gjorde år 1956 reklamen för att utveckla en ny logotyp för sin brandy Veterano. De valde silhuetten av en tjur, och istället för att rita ut tjuren på panelen föreslog reklam serietecknare att den skulle ha formen av en tjur.

Den första tjuren var av trä och var fyra meter hög. Några hade till exempel vita horn, brandy glas-liknande ögon och över tjuren stod det "Osborne Sherry & Brandy" i fet stil. I slutet av 1959, var det 16 tjurar i Spanien, och till 1962 steg antalet till 500 tjurar runt om i landet.

Några år senare flyttades skyltarna längre bort från vägkanten för att inte störa trafiken.Detta resulterade i att tjurarna växte i storlek, så att dagens tjur mäter ca. 12 meter i höjd. Osborne tjuren väger 4.000 kg och har en total yta på 150 m2.

El Roscón de Reyes är en typisk spansk bakelse som alltid äts den 6 januari då de spanska barnen får sina presenter av de Tre Vise Männen.

Dess ringform symboliserar en kunglig krona och de torkade fruktbitarna i olika färger som dekorerar den symboliserar kronans smycken. Inuti bakelsen brukar det också finnas en liten present och i vissa fall en ärta. Personen som får biten med presenten får lycka inför det kommande året samtidigt som den som hittar ärtan måste betala el Roscón.  

Den klassiska Roscón brukar inte ha någon fyllnad, men mer och mer har den utvecklats och nu för tiden är det väldigt vanligt att använda grädde, kräm eller choklad för att ge den mer smak.  Den kanserverastill frukosteller mellanmåloch degen är oftast  smaksattmedapelsinblomsvatten, vilketgerdensindistinktivalukt.

Ursprunget för vår nuvarande Roscón kommer från de runda kakorna com erbjöds  till guden Jano av romarna, denna gud var så populär att han också kallades ”kakornas Gud”.  

Så nästa år kan du inte missa att smaka en liten bit av denna typiska bakelse, men akta dig för överraskningen när du äter el Roscón och förbered pengarna om du hittar en ärta!

Ät oliver! En ny rapport från universitetet i Jaén visar att det förhindrar bröstcancer.

Studien, som publicerades i den amerikanska tidningen "Journal of Agricultural and Food Chemistry”, visar att olivhuden innehåller flera ämnen som tillsammans visar sig vara väldigt nyttiga och bra för att kämpa mot cancer. I rapporten anges fyra aminosyror, som utgör ett effektivt försvar mot bröstcancer.

Rapporten visar att det registreras färre fall av bröstcancer i länder med hög konsumtion av olivolja.

Du kan välja att äta oliverna direkt eller använda de i matlagning, eftersom de naturliga aminosyrorna också uppkommer i kallpressad olivolja.

Jaén är Spaniens största oliv-producent och en av världens viktigaste när det gäller produktion och export av denna närigsrika produkt.
 

På sjuttonhundratalet, när Felipe V regerade, byggdes det sex vägar som sträckte sig genom spanska halvön. Dessa sex vägar började på torget Plaza del Sol i Madrids centrum, där det fastställdes en mittpunkt som idag heter KM 0.

"Noll kilometern" motsvarar inte den geografiska mitten av Madrid, även om det var det som troddes på sjuttonhundratalet, idag vet man att denna punkt ligger vid korsningen av gatorna Goya och Serrano. KM 0 är referenspunkten varifrån alla gator i Madrid räknas, så om du letar efter ett husnummer i Madrid så kan du tänka att numreringen alltid börjar från Puerta del Sols rikting. Punkten är mäkt på gatan mitt framför torgets välkända klocka.Det är ett strategiskt ställe som besöks mycket, det är ganska vanligt att se turister som står och fotograferar sig precis på noll kilometerpunkten.

”Noll kilometrar” finns också i andra länder, den mest kända är kanske "Milliarium aureum", som ligger i närheten av Saturnus temple i Rom, denna punkt utsattes på kejsar Caesar Augustus tid och därifrån började alla vägar i romariket. Du känner väl igen uttrycket "alla vägar bär till Rom"?
 

Namnet tycks komma från de stora områderna av persilja som tidigare växte på dess mark. Vissa forskare har identifierat holmen som ön Ogygia som beskrivs i Odysséen, där enligt Homeros dikt, Callipso, dotter till Atlas och Tethis, älskade och höll fast sin hjälte Odysseus, som kastades till hennes ö av Neptunus raseri.

Ön ligger cirka 200 meter från Afrikas kust och ca 8 km nordväst om den spanska staden Ceuta. Dess form är trekantig och trots sin klippiga natur finns det en stor mängd av buskar. Perejil Holmen har en grotta tillräckligt stor för att rymma 200 personer. Den högsta punkten är en klippa på 74 m. Den är för närvarande obebodd, besökt endast av sportdykare som hittar i dess närhet, ett lämpligt område för sin hobby. Vad som verkligen är intressant om holmen är inte dess begränsade geografi utan dess strategiska militära ställning.

Under en tid stod det på kartorna att det var tyskt territurium på grund av de tyska fartygen och ubåtarna som fanns runt ön under de två världskrigen. Under frihetskriget år 1808, på inrådan av England, tog Spanien i besittning ön, för att därifrån spana på Napoleons fartyg som passerade genom sundet. I utarbetandet av stadgan för självstyrelselagen av staden Ceuta, ansågs det att Perejil tillhörde den spanska zonen, men denna begäran togs bort efter protester från Marocko, konflikterna kring ön fortsätter i tystnad än i dag.
 

Priego de Córdoba är en stad som ligger i södra Spanien i den sydöstliga delen av Córdoba, 100 km från provinsens centrum.

Staden ligger mitt i de Subbetiska bergen och har två provinser som gränsar till öster och till sydost, Jaén och Granada.

Priego har en yta på 159.190 hektar med ca 113.000 invånare utdelade i 14 kommuner. En stor del av ytan är skog som bildar en del av den kända naturparken ”Parque Natural de la Sierra Subbética de Córdoba”. Dess höjd över havet är på 652 meter, även om berget La Tiñosa, det största i Córdoba ligger inom kommunen och är 1.508 meter högt.

Priego de Córdoba består av en väldigt typisk arkitektur från Andalusien, med stora vita hus, altaner och torg. Miljön är väldigt lantlig.
 

Under artonhundratalet och det tidiga nittonhundratalet var solfjädrarna ett perfekt kommunikationsverktyg. Kvinnorna hade svårt att säga vad de tyckte eftersom yttrandefriheten för dem var helt begränsad och använde därför sina solfjädrar.

Blikarna spelar också en stor roll i detta spel.Solfjädrarna anvädes för att kommunisera tankar, känslor, viljor eller humör, allt berodde på de olika sätten kvinnorna höll eller rörde i dem. Till exempel om du flyttar den från mitten till höger sida betyder det att du älskar någon annan, eller om du bara håller den med höger hand framför ansiktet vill du att någon ska följa dig.

Om du rör ett finger till kanten vill du prata med någon eller om du håller den vid vänster öra vill du vara i fred.

Så tänk på det nästa gång du håller i en solfjäder, personen som sitter framför dig kanske tänker att du vill säga något speciellt...
 

La Liga, Spaniens första division i fotboll är den viktigasta spanska fotbollstävlingen och den bästa ligan i världen enligt den årliga statistiken från den Internationella Fotbollsfederationen (IFFHS) som presenterades i juli 2010.
Tävlingen hålls årligen, med start i slutet av augusti eller början av september och slutar i maj eller juni året därpå.

 
La liga består av en unik grupp av tjugo lag som spelar mot varandra vid två tillfällen, en gång på varje hemmaplan. Varje lag spelar totalt 38 matcher under året. Spelordningen avgörs genom lottning före tävlingen.
 
Laget med flest poäng i slutet av mästerskapet är ligamästare, och spelar tillsammans med andra och tredje laget, i nästa upplaga av Champions League UEFA. Det fjärde laget deltar i denna cup om det passerar kvalomgången, annars spelar laget Europa League tillsammans med de lag som hamnar på fjärde och femte plats. De sista lagen går ner till andra divisionen.
De två bästa lagen är Real Madrid och Barcelona med 31 och 20 Liga titlar var.
 

Tortillan är en av de mest typiska maträtterna i Spanien som har funnits i flera århundranden, ursprungligen kommer den från Sydamerika, detta förklarar varför den också lagas i länder som Argentina och Perú. I Europa har den fått namnet ”tortilla española” för att skilja den från den franska omeletten, som endast är gjord av ägg. Den spanska gjörs med potatis och oftast lök.

Men om vi vill laga en vanlig spansk tortilla med potatis för fyra personer behöver vi bara 6 ägg, 300 gr potatis, 9 skedar olivolja och salt.

Skär potatisen i små skivor och stekt dem långsamt i en stekpanna med 6 msk olja, rör i dem då och då så att de inte fastnar i pannan. När de är klara salta och lägg potatisen i en skål tillsammans med äggen som du tidigare har vispat. Sedan tillsätter du resten av oljan i pannan och häller i blandningen med ägg och potatis när oljan är varm. Rör och platta till smeten med en gaffel. När den är så pass tjock så att smeten inte flyter, då kan du vända den upp och ner med hjälp av en tallrik. Stek andra sidan av tortillan och när den har fått en fin ljusbrun färg är den klar!
 

Medelhavsdieten är matlagninsformen som länder längs Medelhavskusten(Spanien, Grekland, Italien ,Marocko, Malta...) har följt sedan århundraden. UNESCO:s kommitté bestämde den 16 november 2010 att den skulle representera en av de immateriella kulturarven eftersom på grund av de goda... för hälsan, den skyddar mot hjärt-kärlsjukdommar och vissa cancerformer.

Tänk på nedanstående punkter om du vill följa medelhavskosten. Ät många vegetala livsmedel: frukt, grönsaker, bröd, pasta, ris, spannmål, grönsaker och potatis. Ät säsongsbundna livsmedel i sitt naturliga tillstånd, välj alltid de färskaste. Använd olivolja som främsta fett, både som en krydda och till stekning. Konsumera en måttlig mängd av ost och yoghurt. Ät måtliga mängder av fisk, helst blå, fjäderfä och ägg varje vecka. Ät nötter, honung och oliver med måtta. Ät rött kött bara ett par gånger i månaden. Drick vin i måttliga mängder med mat, helst rött. Använd örter som ett hälsosamt alternativ till salt. Gör regelbunden fysisk aktivitet för att stärka hjärtat och leder, samt för att bidra till fysssk form.

Siesta är ett typiskt spanskt ord som man fort anknyter till landet. När affärer stänger och livet på gator minskar mitt under dagen, då är det bara en sak som pågår: siesta. Men var kommer traditionen i från? Varför heter det just siesta?

Den katolska munken St Benedict fastställde en regel som sade att vila och tystnad efter "den sjätte timmen" var nödvändigt för människans välbefinnande. Munkar på alla kloster föjlde denna regel.

”Sjätte timmen” kommer från den latinska traditionen. De katolska munkarna som levde i klostren fjöljde alltid samma dagordning och hade alltid en vilotid efter middagen. Den sjätte timmen innebar perioden mellan 12:00 och 15:00, då det var som varmast. Eftersom romarnas dag hade tolv timmar (som natten) var den första timmen av dagen den sjunde i vårt klocksystem.